Norwegisch.club

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Basics zum Land - Die Menschen - die Küche 

Galerie

Impressionen: Bergen und ein See bei Odda, die Stabkirche von Borgund, Fårikål (Lamm in Kohl)



 


NORGE 

Norwegen hat nur fünf Millionen Einwohner, aber eine große Fläche voller aufregender Natur, mit Fjorden, Gipfeln und Angelgründen auf  323.802 km2 und 25.000 km Küste. Es gibt Gipfel über 2300 Meter. Das Land gilt als eines der reichsten und entwickeltsten Länder der Welt. Bekannt ist Svalbard / Spitzbergen als nördlichste Insel. 

Die Hauptstadt Oslo hat fast 700.000 Einwohner, Bergen 230.000, Trondheim fast 150.000.

Das Klima ist geprägt vom Golfstrom und daher eher mild für diese Breiten.  

Eine nennenswerte Minderheit sind die Sami in Lappland.  

Die Staatsform ist eine konstitutionelle Monarchie mit Parlament.  

Ca. 3/4 der Norweger gehören zur evang.-lutherischen Kirche, die Mehrheit ist aber eher nicht aktiv religiös. 

 

Fahrt nach Tromsö und Lofoten 


Magic Ice Bar in Tromsø / Magic Ice baren i Tromsø

Auf unserer Reise durch Norwegen besuchten wir die "Magic Ice Bar" in Tromsø (https://www.magicice.no/listings/tromso-norway). Nach einem langen Tag kann man sich dort für 225 norwegische Kronen in eine Welt aus Eis entführen lassen. Prinzipiell ist es eine ganz normale Bar: Man kann zusammen sitzen, sich unterhalten, Musik hören und gemeinsam ein kühles Bier aus einem Becher aus Eis genießen!

Das Besondere ist, dass wirklich alles aus Eis ist: Stühle, Tische, Gläser, Wände und die Theke, weshalb im Innenraum Temperaturen von unter 0° Celsius herrschen. Darum bekommt auch jeder Gast einen warmen Mantel, um nicht in kürzester Zeit auskühlen zu müssen.

Der künstlerische Aspekt der Bar ist ein ganz besonderes Highlight! Die Wände, die aus purem Eis und Schnee konstruiert wurden, zeigen prächtige Abbilder von Mammuts, Eisbären und Fragmenten norwegischer Seeschifffahrtsgeschichte. Zusätzlich gibt es Eisskulpturen, wie einen eisigen Thron, auf dem man Platz nehmen kann oder einen riesigen Eisbären, den man in seine Arme schließen kann.

Die gesamte Kunst dieser Bar flimmert in unterschiedlichen Farben dank einer Farben-wechselnden LED-Beleuchtung.

Insgesamt ist der Besuch der Magic Ice Bar eine unvergessliche Erinnerung der Reise durch Norwegen gewesen.



På vår reisen til Norge har vi besøket "Magic Ice" bara i Tromsø. Etter en lang dag du kan nyte en verden av is for NOK 225. Prinsipiell, er det bare en normal bar. Man kan sitte sammen, samtale, høre musikk og nyte et kjølig  øl fra et glass av is sammen!

Særliget er, at jammen alt er av is: stolen, glasset, veggen og disken, derfor er temperaturen på det meste 0° C i rom. Derfor få alle gjester  en tykk frakk, så det er ikke så kaldt.

Den kunstneriske aspekten av baren er særlig et høydepunkt! Veggene av is og snø presenter avbilder av mammuter, isbjørner og fragmenter av den norske sjøfarten. Det finnes også is skulpturer, for eksempel en trone av is, på den kan  du ta plass, eller en diger isbjørn, den du kan omfavne.

Hele kunsten flimre i farger, fordi takket har LED-belysningen. For å sammenfatte,  besøket på Magic Ice baren var et  uforglemmelig  minne på vår reise til Norge!




DIE MENSCHEN

Die NorwegerInnen an sich sind zunächst etwas zurückhaltend. Eigentlich sprechen fast alle sehr gut Englisch. Wenn man aber mal ein gemeinsames Gesprächsthema gefunden hat, tauen sie schnell auf, natürlich vor allem in einem zwangloseren Rahmen wie etwa einer Bar. Wenn man dann auch noch ein paar Brocken der Sprache kann, sind sie auch beeindruckt. 

  Mit den folgenden Themen kommt man eig immer weiter: Ski und Wintersport, Fussball, Angelsport, Musik, Essen. 

 

DIE KÜCHE

Traditionell spielte Fisch eine große Rolle in Norwegen. Die moderne norwegische Küche kennt zwei Extreme: gesunde Ernährung und die alte Liebe zu Würstchen, pølser. Daneben gibt es klassische Rezepte, z.B.:

- Fårikål - Lamm in Kohl, mit Pfefferkørnern im gr. Kochtopf zubereitet. 

- Medisterkaker - Frikadellen mit Ingwer etc.  

- Kanel boller - Zimtschnecken

-Ribbe  - Schweinebraten 

- Skrei, lever og rogn - Kabeljau, Leber und Ei 

- Reker og smørbrød - Krabbenbrot

- Geitost - Ziegenkäse 

- Brunost - Karamellkäse (heimliches Nationalgericht) 

- Lefse - Kartoffelbrot 

Eine Besonderheit sind die arktischen Moltebeeren. Hiermit kann man z.B. Trollkrem machen. 

Typischerweise essen Norweger mittags lunsj  (ein Sandwich), middag um 18 Uhr (warm), kveldsmat um ca. 21 Uhr (kl. Imbiß).   

Ein bekanntes alkoholisches Getränk ist Aquavit (Akevit). 

Schweinenacken mit Pilzen

Schweinekoteletts mit Thymian, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver braten, dann im Ofen fertig kochen.

Rote Beete mit saurer Sahne und Meerrettich erhitzen. 

Pilze und Zwiebeln mit Essig kochen. 

Dazu ein Salat mit Gurke.  

Norsker Lammburger

 

 Du trenger for kjøttet: 5oo gr grøvmalt lammekjøtt, 1 ts salt, 1 ts pepper, vann, ffinnhaket chili uten frø, ffinhakket vårløk, 2 ss smeltet smør, 

Slik gjør du det: Ha alt i en bolle og rør sammen. Pensle hver kake med smør , grill kjøttet på sterk varme. 

Varm burgerbrød. 

For ffillng: 300g sommerkål, yoghurt, hakket habanero chili, hakket mynte, salt og pepper. 

Rens kålen og ffinsnitt den. Bland yoghurt, chili, mynte og limesaft. Hell sausen over kålen og bland. Smak til med  chili, salt, pepper, limesaft.  


Moderne Schweinekotletts mit Grapefruit

Fleisch mit Salz und Pfeffer braten - Stek kjøtt med salt og pepper

Grapefruit schälen und in kleine Stücke schneiden - Skrell grapefrukten og del i mindre biter

Mit fünf Esslöffeln Öl vermischen, Salz und Pfeffer hinzu- Bland med 5 ss olje, salt og pepper

Als Beilage Gemüse (Erbsen, Karotten, Spinat) kochen - kok erter, spinat og gulrotter 

Grapefruitsosse über Fleisch giessen - Hel grapefruktsaussen over kjøttet.